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La Gastronomia a Villanova

I CONSIGLI GASTRONOMICI DI

RITA FERRERI

 

CROSTINI AL PROSCIUTTO CRUDO O COTTO

crostino

Come si prepara:

Imburrare il testo, immergere una fetta di pane nel latte, mettere la mozzarella sulla fetta di pane, aggiungere una fetta di prosciutto, mettere in forno alla temperatura di 180/200 gradi far cuocere per 15/20 minuti... buon appettito.........

 

POLIPO CON PATATE IN BIANCO

polipo con patate

Come si prepara:

Lessare prima il polipo, poi rosolare il polipo con aglio peperoncino e prezzemolo aggiungere un bicchiere di vino cuocere per un ora aggiungere le patate con 2 bicchieri di acqua cuocere ancora per una mezz'ora... buon appettito.........

 

POLIPO CON PISELLI AL PASSATO DI POMODORI PACHINO

polipo con pomodori pachino

Come si prepara:

Lessare prima il polipo tagliatelo a pezzetti... dopo rosolare il polipo con aglio e prezzemolo sale e pepe poi aggiungere un bicchiere di vino rosso a fuoco alto , aggiungere il passato di pomodoro pachino cuocere una mezz'ora e poi aggiungere i piselli...cottura circa un ora ....buon appettito

FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI

funghi porcini

Come si prepara:

Soffriggere l'aglio, poi toglietelo appena soffritto, aggiungere i funghi porcini oppure il misto di funghi cuocere x circa una mezz'ora ,condite le fettuccine con il preparato e mettere un po' di erbetta sopra...buon appettito......

VERDURE MISTE

verdure miste

Come si prepara:

Melanzane zucchine pomodori funghi patate cipolle di tropea oppure quelle bianche e peperoni , tagliare a fette le verdure mettetele nella teglia del forno conditele con olio aglio e prezzemolo e una spolverata di panegrattuggiato, cuocere il tutto x 1 ora a fuoco medio..... buon appettito.........

ZUCCHINE CON PEPE E CIPOLLE

zucchine

Come si prepara:

Tagliate le zucchine insieme alla cipolla poi mettete un po' di pepe a piacere, mettere il tutto in una padella con l'olio facendole rosolare lentamente a fuoco lento...... buon appettito.........

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