| La Gastronomia a Villanova |
I CONSIGLI GASTRONOMICI DI
RITA FERRERI
CROSTINI AL PROSCIUTTO CRUDO O COTTO
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Come si prepara:
Imburrare il testo, immergere una fetta di pane nel latte, mettere la mozzarella sulla fetta di pane, aggiungere una fetta di prosciutto, mettere in forno alla temperatura di 180/200 gradi far cuocere per 15/20 minuti... buon appettito.........
POLIPO CON PATATE IN BIANCO

Come si prepara:
Lessare prima il polipo, poi rosolare il polipo con aglio peperoncino e prezzemolo aggiungere un bicchiere di vino cuocere per un ora aggiungere le patate con 2 bicchieri di acqua cuocere ancora per una mezz'ora... buon appettito.........
POLIPO CON PISELLI AL PASSATO DI POMODORI PACHINO

Come si prepara:
Lessare prima il polipo tagliatelo a pezzetti... dopo rosolare il polipo con aglio e prezzemolo sale e pepe poi aggiungere un bicchiere di vino rosso a fuoco alto , aggiungere il passato di pomodoro pachino cuocere una mezz'ora e poi aggiungere i piselli...cottura circa un ora ....buon appettito
FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI

Come si prepara:
Soffriggere l'aglio, poi toglietelo appena soffritto, aggiungere i funghi porcini oppure il misto di funghi cuocere x circa una mezz'ora ,condite le fettuccine con il preparato e mettere un po' di erbetta sopra...buon appettito......
VERDURE MISTE

Come si prepara:
Melanzane zucchine pomodori funghi patate cipolle di tropea oppure quelle bianche e peperoni , tagliare a fette le verdure mettetele nella teglia del forno conditele con olio aglio e prezzemolo e una spolverata di panegrattuggiato, cuocere il tutto x 1 ora a fuoco medio..... buon appettito.........
ZUCCHINE CON PEPE E CIPOLLE

Come si prepara:
Tagliate le zucchine insieme alla cipolla poi mettete un po' di pepe a piacere, mettere il tutto in una padella con l'olio facendole rosolare lentamente a fuoco lento...... buon appettito......... |